Soğuk Pasta Jeli - Karamel
1 koli - 12kg (1 kg'lık plastik kova x 12 Ad)
1 koli - 14kg (7kg'lık plastik kova x 2 Ad)
1 koli - 15kg (2.5kg'lık plastik kova x 6 Ad)
Kullanılacak miktarda soğuk jel, bir kabın içine alınarak kolayca sürülebilir forma gelinceye kadar yavaş yavaş karıştırılarak akıcı hale getirilir. Direkt veya istenilen kıvama göre bir miktar su ile karıştırılarak pastacılık ürünleri üzerine fırça veya kalem ile uygulama yapılır.